Приветствую Вас Гость • Регистрация • Вход • RSS
Воскресенье, 11.12.2016
Главная » Статьи » Презентация на казахском языке » Аралас

Негізгі тағамдық азықтардың тамақтық және биологиялық құндылығы слайд,презентация


Оқушылар,студенттер,мұғалімдер,сайт қолданушылары өз материалыңызбен бөліссеңіз қуанышты болатын едік!

Негізгі тағамдық  азықтардың  тамақтық және биологиялық құндылығы слайд,презентация

 

 

 

Тамақтық құндылығы  тағамдық азықтардың  пайдалы  қасиеттерін аиап айтқанда : энергиялық құндылығын,барлық  негізгі  тамақтық заттардың  мөлшері мен  спасын , дәмділік сапасын, қорытылуын , сіңуін  барлығын толығымен  көрсетеді.
Тағамдық  азықтардың  тамақтық  құндылығын  бағалауда  олардың қорытылуының , сіңірілуінің , жалықтыратындығының маңызы зор.
Қорытылу деңгейі -  тағамның химиялық құрамының  оның пайдаға  асуын қамтамасыз ететін ағзаның  ферменттік жуйесіне сәйкес  келуі  және оның жеңіл қорытылу дәрежесіне байланысты.
Сіңімділігі – жеке нутриеттердің  пайдаға асу дәрежесімен  сипатталады.
Жалықтыратындығы -  азықты қаншалықты тез тамақтануға  қабылдағысы келмей қалатындығымен сипатталады.
Азықтың биологиялық  құндылығы тамақтық құндылықтың жеке сипаттамасы болып табылады.Ең алдымен  ақуыздың сапасын , сонан соң басқа  биологиялық   белсенді, алмастырылмайтын қосылыс тарды  -  дәрумендерді, минералды заттарды,КҚМҚ және  басқаларды көрсетеді
Санитарлық эпидемиологиялық  сараптау тамақ өнеркәсібі  кәсіпорындарында ,қоғамдық  тамақтану  нысандарында , сауда  орындарында , сонымен  қатар  тағамдық  азықтарды  ұзақ уақыт  сақтауда  сақтық  санитарлық  бақылауды да  іске асыру  кезінде  жүргізіледі. 
Санитарлық  эпидемиологиялық  сараптаманың  мақсаты  азықтың  тамақтық  құндылығын және оның  халықтың   денсаулығына  зиянсыздығын  анықтау  болып табылады. 

 

 


Похожие материалы

Рахмет ретінде астында тұрған жарнамалардың біреуін басуды сұраймын!

Категория: Аралас | Добавил: Admin (10.03.2015)
Просмотров: 907 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]